Imunonutrição: nutrientes estimulando a resposta imunológica

Por definição, imunonutrientes são nutrientes ou substâncias nutricionais identificadas e selecionadas especificamente para estimular a resposta imunológica de quem os consome. Já a imunonutrição é a terapia propriamente dita. Os nutrientes são oferecidos em quantidades acima do convencional, afim de...
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Fitoterapia: o estudo das plantas medicinais

A Fitoterapia refere-se ao estudo das plantas medicinais e suas aplicações na prevenção e cura de doenças. Surgiu na China, por volta de 3000 a.C., quando o imperador Cho-Chin-Kei descreveu as propriedades do Ginseng e da Cânfora. Importante saber que...
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Carta para o profissional nutricionista

Cada um tem a lembrança do dia e do “porque” surgiu a ideia “quero ser um (a) nutricionista”..., mas até chegar nesta lembrança, vamos recordar um pouco do trajeto da nossa amada profissão? Em 24 de Outubro de 1939, foi criado...
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