A importância do médico veterinário na segurança dos alimentos

Na área de produção de alimentos, a equipe multidisciplinar, sendo nutricionistas, médicos veterinários, engenheiros de alimentos, agrônomos, entre outros, é importante. O veterinário estuda os processos de obtenção de todos os produtos de origem animal, avaliando e controlando se a matéria-prima...
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Café: O ouro Nacional

O Brasil é mundialmente conhecido pelo café. Afinal, depois da cana-de-açúcar, foi ele que movimentou a economia brasileira no século XIX. Desde então o café passou a fazer parte da tradição alimentar brasileira, pois muitos brasileiros consomem essa...

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Alimentação e Tradição Indígena

O Dia Nacional do Índio, nos lembra de todos os costumes, alimentares ou não, que a cultura indígena nos agregou. Mesmo que adaptadas são importantes para preservar a lembrança de um povo que foi importantíssimo no nascimento do Brasil.

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